ບົດສະຫຼຸບຜູ້ບໍລິຫານ
ອີຕາລີຢູ່ໃນອັນດັບທີສີ່ໃນບັນດາຜູ້ຜະລິດອາຫານສັດປະສົມຂອງ EU, ໂດຍຜະລິດປະມານ 15.2 ລ້ານໂຕນໃນປີ 2024, ສ່ວນສະບຽງອາຫານງົວນົມປະມານ 2.8 ລ້ານໂຕນ. Emilia-Romagna—ບ້ານຂອງເຂດ Parmigiano-Reggiano PDO—ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາກຸ່ມອາຫານສັດທີ່ລະອຽດອ່ອນຕໍ່ຄຸນນະພາບທີ່ສຸດໃນໂລກ. ນົມສຳລັບເນີຍແຂງນີ້ຕ້ອງຕອບສະໜອງເກນທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ພາຍໃນ Disciplinare di Produzione: ອາຫານສັດໝັກປະເຊີນກັບຂໍ້ຈຳກັດທີ່ເຂັ້ມງວດ, ຫ້າມໃຊ້ຫຍ້າໝັກ, ແລະ ຫ້າສິບເປີເຊັນຂອງສານອາຫານແຫ້ງຕ້ອງມາຈາກຫຍ້າອາຫານສັດທ້ອງຖິ່ນ.
ພາຍໃນຂອບການເຮັດວຽກນີ້, ຄວາມໜ້າເຊື່ອຖືຂອງໂຮງສີເມັດກາຍເປັນສິ່ງຈຳເປັນໃນການປະຕິບັດງານ. ສ່ວນປະກອບເຄື່ອງກົດທີ່ມີຮ່ອງເປັນກ້ຽວວຽນກັດເຊາະບໍ່ສະເໝີພາບ, ສ້າງຄວາມຮ້ອນເກີນ, ຫຼື ກະດູກຫັກກ່ອນໄວອັນຄວນລົບກວນຫຼາຍກວ່າຜົນຜະລິດ - ມັນທຳລາຍຄວາມທົນທານຂອງເມັດ, ຕົວແປທີ່ຄວບຄຸມການໄດ້ຮັບສານແຫ້ງໃນງົວ Holsteins ທີ່ມີຜົນຜະລິດສູງ, ປັບປຸງຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງການໝັກໃນກະເພາະອາຫານ, ແລະ ການປ່ຽນແປງອັດຕາສ່ວນໄຂມັນນົມ ແລະ ເຄຊີນ. ບົດຄວາມນີ້ກວດກາວິທີທີ່ສະຫະກອນໃນແຂວງ Reggio Emilia ໄດ້ປັບປຸງຄວາມໝັ້ນຄົງຂອງສາຍການຜະລິດເມັດ, ຂະຫຍາຍໄລຍະຫ່າງການທົດແທນ, ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມແຕກຕ່າງດ້ານຄຸນນະພາບທາງກາຍະພາບໂດຍການຮັບເອົາກະບອກບີບອັດຈາກບໍລິສັດເຄື່ອງຈັກອາຫານສັດ Liyang Hongyang.
ເວລາໂພສ: ມິຖຸນາ-10-2026
